Vítejte

Jak jsme vznikly

Vznik  firmy

Vinařská tradice našeho vinářství započala v roce 1922 ve kterém položil základy vinařství můj děda a již jako dvanáctiletý jsem pomáhal strýci ve vinicích, toto mne ovlinilo natolik že jsem úspěšně absolvoval vinařskou školu a následně jsem pracoval ve firmách zaměřených na pěstování, výrobu a prodej vína. Pokračovatelem našich snah a práce je syn David, který studuje stejnou školu jako já před lety. Již dnes se učastní výrobního procesu a přináší inovátorské pohledy do procesu výroby a technologii (hold mladá krev).


Současnost firmy

Vína pálavských vinohradů sklízíme z vlastních vinic, kde můžeme kvalitu suroviny sami ovlivnit tak, aby jsme vyprodukovaly svěží moderní víno s jasným projevem pálavského terroir, jež se vyznačuji pikantní kyselinou a svou svěžestí. U nakoupené suroviny sledujeme její kvalitu od počátku vegetačního cyklu a konzultujeme s pěstitelem. Požíváme řízené kvašení v nerezových nadržích. Zaměřujeme se převážně na bílá vína suchá a polosuchá ale i zajímavé klarety.