Vína pálavských vinohradů pochází z vlastních vinic, kde můžeme kvalitu suroviny samy ovlivnit tak, abychom vyprodukovaly svěží moderní víno s jasným projevem pálavského terroir, jež se vyznačují pikantní kyselinou a svou svěžestí. U nakoupené suroviny sledujeme její kvalitu od počátku vegetačního cyklu a konzultujeme s pěstitelem.